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Spesa sostenibile: leggere l’etichetta

Benvenut*!

Continuiamo il nostro viaggio all’interno del mondo della spesa sostenibile, parlando dello strumento migliore che abbiamo per sapere cosa stiamo comprando, ovvero l’ etichetta.

Saper leggere bene l’etichetta ci consente di essere informati sugli ingredienti, sulla quantità degli ingredienti e in qualche caso dall’ etichetta si evincono anche informazioni sull’azienda stessa.

Leggere gli ingredienti è importante non solo per una questione di salute, ma anche a livello di sostenibilità possiamo estrapolare delle indicazioni utili per i nostri acquisti. Cosa cerchiamo quindi, nella nostra etichetta? Innanzitutto, per quei prodotti dove è obbligatoria l’indicazione della produzione, cerchiamo la provenienza, preferendo prodotti locali o nazionali a quelli di importazione europea o extraeuropea.
Poi, leggiamo gli ingredienti. Un’informazione utile e semplice da ricordare è che l’ordine degli ingredienti non è casuale: infatti, il primo ingrediente è quello presente in quantità maggiore.
Quindi, se prendete delle brioches per il mattino, e come primo ingrediente trovate zucchero, oltre a non essere molto salutare in generale, probabilmente anche la qualità del prodotto lascia un po’ a desiderare.

Un altro consiglio utile è quello di non fermarsi alle scritte che sono più visibili, ma prendersi del tempo per leggere l’ etichetta in tutta la sua interezza: è laborioso, ma si scoprono un sacco di cose che aiutano a formulare delle scelte di acquisto più consapevoli.

Se però non avete tempo o voglia di fare la spesa stando attenti a tutti questi fattori l’alternativa (che ha anche un impatto ambientale nettamente minore) esiste e si chiama G.A.S (Gruppi di Acquisto Solidale). Vi spiegherò in dettaglio cosa sono e come funzionano la prossima settimana.

Cosa ne pensate? Avete opinioni o suggerimenti su questo argomento?

Commentate o scrivetemi!

Love as thou wilt,

Noemi

Noemi Bardella

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